杏仁豆腐

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材料：
杏仁露1罐、牛奶1袋、瓊脂取一點就行（一般取10克左右）、各種水果丁一小杯、白糖適量、蜂蜜適量做法：
1、先將瓊脂放入冷水中浸泡5分鐘，然後加熱使其溶化。2、準備一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏。3、還可以準備一份芒果醬，澆在杏仁豆腐上一起吃。（後附芒果醬做法
4、將牛奶，杏仁露，白糖混合後加熱熬開，加入融化的熱瓊脂中，趁熱混合在一起拌勻，然後倒入容器。待完全冷卻結凍後放入冰箱冷藏。5、食用時，把容器內的凝乳用刀切成任何你喜歡的形狀，再澆入冰鎮的甜水，可以選擇蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，還可根據個人愛好，將各種水果切成丁撒在上面同食。