XO帶子炒蝦球

好吃的蛋塔

【食材】

(01)蝦仁 10隻
(02)帶子 10顆
(03)西芹 08兩

【爆香料】

(01)蔥段 4~5支
(02)蒜末 少許
(03)XO醬 適量

【配料】
(01)鹽、味素、糖、胡椒粉 各少許
(02)米酒 適量
(03)太白粉 適量

【製作過程】

(01)將蝦仁跟帶子川燙備用。
(02)西芹過油備用。
(03)將XO醬下鍋炒香，後續加入蔥段、蒜末。
(04)爆香完後加入少許米酒、鹽、味素、糖、胡椒粉。
(05)後續加入川燙過的蝦仁、帶子、西芹拌勻。
(06)拌勻後勾芡加入少許香油即可上盤囉。

【成品】

以上食譜為個人喜好，也提供給100~1000多位員工之飯菜食用，如有任何意見也歡迎提出作討論，感恩啊                                                                            好吃的蛋塔