超正宗日式蛋包飯 27p

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簡介
看似簡單的蛋包飯也有大學問~
在霓虹留學的小伙伴推薦給我的，說是很好味道的做法~
用料講究但是很家常，做法改變一小步讓你的蛋包飯更美味哦！！ 自己拍的圖太渣而且不全，所以用視頻中的截圖~ 成品圖是自己做的~

用料  
雞肉         1塊
洋蔥         1/4個
蘑菇         4個
蒜         1瓣
青豆         一小把
奶油/奶         1勺
雞蛋         2個
白葡萄酒         1勺
牛肉湯塊         1塊
香葉         1片
番茄醬（自製番茄糊+市售番茄醬）         全用番茄糊或番茄醬也​​可，根據口味調整
米飯       
超正宗日式蛋包飯的做法  
雞肉切1cm小丁超正宗日式蛋包飯的做法步驟1
洋蔥切1cm小丁超正宗日式蛋包飯的做法步驟2
蘑菇切5mm小片超正宗日式蛋包飯的做法步驟3
蒜切沫超正宗日式蛋包飯的做法步驟4
牛肉湯塊切片【沒有就不放，或者後面放一點高湯】超正宗日式蛋包飯的做法步驟5
青豆過水超正宗日式蛋包飯的做法步驟6
雞蛋兩個打散，加入一勺淡奶油或者奶超正宗日式蛋包飯的做法步驟7
鍋中加少許油，倒入蒜末超正宗日式蛋包飯的做法步驟8
加入洋蔥末翻炒超正宗日式蛋包飯的做法步驟9
洋蔥炒至發黃變色，加入雞肉丁超正宗日式蛋包飯的做法步驟10
雞肉變色，加入蘑菇超正宗日式蛋包飯的做法步驟11
加入一勺白葡萄酒【沒有就不加，減些風味】超正宗日式蛋包飯的做法步驟12
加入番茄醬【原方用了自製番茄糊+番茄醬】超正宗日式蛋包飯的做法步驟13
加入牛肉湯塊和一片香葉超正宗日式蛋包飯的做法步驟14
翻炒均勻，加入青豆超正宗日式蛋包飯的做法步驟15
翻炒至湯汁基本收乾【提前炒番茄醬，讓材料更入味，炒過的番茄醬也更美味！】超正宗日式蛋包飯的做法步驟16
加入米飯翻炒均勻超正宗日式蛋包飯的做法步驟17
盛出備用超正宗日式蛋包飯的做法步驟18
鍋中加入少許油，倒入雞蛋液超正宗日式蛋包飯的做法步驟19
筷子快速攪動超正宗日式蛋包飯的做法步驟20
轉動鍋子，攤成蛋皮【注意小火】超正宗日式蛋包飯的做法步驟21
加入米飯超正宗日式蛋包飯的做法步驟22
蛋皮兩邊向中間包起【這樣的包法比起對折法可以包入更多的飯】超正宗日式蛋包飯的做法步驟23
將蛋包飯推到鍋邊，盤子準備！超正宗日式蛋包飯的做法步驟24
將蛋包飯倒扣入盤中超正宗日式蛋包飯的做法步驟25
用廚房用紙整形超正宗日式蛋包飯的做法步驟26
番茄醬裝飾，隨意加配菜超正宗日式蛋包飯的做法步驟27
小貼士

1.蛋包飯內容也可以自己發揮~~
2.攤蛋皮火要小，因為新手來說比較容易糊鍋~~
3.步驟用了視頻中的截圖~成品圖是自己做的~

yufaandy

  哈 哈  好想吃喔  贊一個

cat8125900

話說~
看起就令人食指大動,而且做法又相當完整.
感謝你的分享.