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塗鴉達人變主廚 西門溫馨居酒屋
在西門的電影街尾端,有著一間充滿風格的日本料理店,木造的店內裝潢,滿滿流露出日式居酒屋的氛圍,平價到不行的實惠料理,適合看完電影之後,散場吃宵夜的好去處。
早上才從市場買來的螃蟹,先蒸熟過後,再混合玉米、洋蔥、奶油等入鍋拌炒,做法簡單卻是鮮甜無比,鮮甜的蟹肉經過蔬菜提鮮,除了消除令人害怕的海鮮味,同時也將蔬菜的清甜給吸附到蟹肉當中。
這裡還有串烤類必點的手工甜不辣,自製的超大片甜不辣,在仔細用炭火燒烤過後,外皮表現出焦黃酥脆的口感,紮實的口感絕對不是一般甜不辣所能比擬,塗上店家的秘製燒烤醬,就是最完美的串烤手工甜不辣。
白天從事街頭塗鴉藝術的老闆,在晚上搖身一變,成了居酒屋的頂級主廚,店外的各式塗鴉壁畫,除了表現出展新的街頭藝術,更散發著西門這裡的年輕靈魂。
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