「花東」曾經在一個涼爽的午後，做了一場很美的夢....

趴趴狗

捕捉旅行的觸動
曾經在一個涼爽的午後，做了一場很美的夢..........法札納民宿

 

夢境中，我彷彿在找尋某人，朦朧之中，推開一扇刷白的百頁木窗，看見了一大片虹彩般規則而絢麗的花田，那景色好美，美的真動人，忽然想起，好像還有尋人任務....於是我跑了下樓，繞過了雞舍、鴨舍，好像還有鵝.......終於在後院的菜園找到了那個身影，他也發現到我，起身堆滿喜悅的笑容對我說：「今天大豐收唷！」畫面中的我們笑得好開懷！好幸福！

不知從何時開始，我們就有了這個夢。夢想著有塊田地，建造一棟溫馨的洋房，每天開開心心過著鄉村恬靜的生活。一直以來我們將這夢想當作人生的目標，直到２００８年金融海嘯，景氣不好，媽媽在市區的店面也不好出租，突然竄出一個想法：沒有鄉下大片土地，何不從市區著手。誰說在都市叢林裡，就不能享有鄉村恬靜的氛圍呢！於是這夢想的小芽開始漸漸的茁壯，花蓮民宿的構想也漸漸形成。
 

當時的我們還是繼續原本的生活，只有利用空閒之餘勘查結構、丈量尺寸、準備資料、構思設計。就這樣過了三年，花蓮民宿的藍圖漸漸完整，也得到長輩的同意與支持，終於民宿動工了！呼！真是大工程呢！畢竟老房子要克服的結構管路問題比較多，前前後後共花了十個月的時間才完成。從打除、水電、泥作、木作到最後的粉刷、陳設佈置，全都是親自構思挑選、跟師傅溝通配合施作，憲哥更是全職在工地監工，甚至親自動手，幫忙完成了很多項手感的作品，不騙你，效果之好！好到師傅都笑稱憲哥可以改行囉！呵呵！我才捨不得呢！因為在施工期間，憲哥明明有懼高症，還是硬著頭皮爬上爬下，修東補西的，弄的手掌小腿全是傷，能自己做的，都盡量自己來，每一天我們都是搞到精疲力盡、弄得髒兮兮回家，雖然身體很疲累，但是我們做得很開心很滿足，更是很踏實很有成就感。

現在法札納鄉村花蓮民宿完工了，順利的在２０１２年七月四號開幕，就在喧囂的花蓮市區，有個可以讓您緩下腳步的地方如同歐洲小鎮般的悠閒，期待您來發掘每個用心佈置的角落。
 

手摘香草料理
如果說…烹調是一種風格
那麼…調味便是一種藝術

在這裡，我們提供手工香草料理餐點，以花蓮當地新鮮天然食材，搭配主人親手栽種的各式香草，
每日新鮮採摘，細心烹調，讓您品嚐自然又濃郁的手摘香草料理。