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[食譜] 紅糟燒子排 [複製連結]

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美食達人勳章

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發表於 2014-3-24 23:26:14 |只看該作者 |倒序瀏覽
材料
子排600公克,青蔥2支,紅糟醬3大匙,水400㏄,醬油1小匙,冰糖1/3大匙,米酒1大匙,烏醋1/2大匙
做法
1.子排洗淨;青蔥切段,備用。
2.熱鍋,加入2大匙沙拉油,爆香作法1的蔥段後,取出備用。
3.重新加熱作法2的鍋子,放入作法1的子排炒至微焦,再加入紅糟醬炒香,續加入所有調味料與作法2的蔥段、水,用大火煮滾後蓋上鍋蓋,轉小火燜燒至入味,湯汁收乾即可。

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天使長(十級)

北海若曰:「井蛙/夏蟲/曲士不可語於海者,虛也!束於教也。」

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發表於 2014-3-25 18:19:08 |只看該作者
話說~
不曉得加入紹興酒的口味會不會更好呢??.
所以~
還是找機會自己動手做做看.
清・錢大昕:「吾能知人之失,而不能見吾之失;吾能指人之小失,而不能見吾之大失。吾求吾失且不暇,何暇論人哉?」
隋.王通:「君子先擇而後交,故寡之;小人先交而後擇,故多怨」。
宋˙呂本中˙紫微雜說:學問功夫全在浹洽涵養蘊蓄之久……非如世人強襲取之,揠苗助長,苦心極力,卒無所得也。亦作拔苗助長
荀子曰:「明見侮之不辱,使人不鬥;人皆以見侮為辱,故鬥也」;「歲不寒,無以知松柏;事不難,無以知君子」。
子曰:「知之者不如好之者,好之者不如樂之者」。 所謂,好之、樂之,這就是興趣。

大天使(二級)

☆餐旅獵人☆御守摘星☆

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發表於 2014-3-26 23:13:50 |只看該作者

  燒排骨加紹興酒蠻對味的  起鍋後有著淡淡的酒香

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發表於 2014-3-28 17:39:13 |只看該作者
看起來好好吃喔!!!!!!好想吃

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發表於 2014-3-29 15:15:24 |只看該作者
晚餐就決定吃這個了~等等嘗試看看
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