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老店開新攤 酸菜白肉一人吃
冬天來一鍋酸菜白肉鍋最過癮，可是坊間的酸菜白肉鍋的分量總要揪三五好友成行。為方便消費者隨時都能享用道地的酸菜白肉鍋，有近30年歷史的老店「成家小館」在南門市場美食街設攤，除分量變小外，口味和本店一模一樣。
老闆娘周小姐說，食材和本店一樣，靈魂角色「酸白菜」都是本店自行醃製，不添加化學添加物，至少要18天才能醃製成。
鍋裡的綠豆丸子，也是本店自製，保證品質穩定。白肉部分則是特選新鮮的國產豬五花肉，此外還有鮮蝦、金針菇、蔬菜等，一份套餐只要180元，吸引許多附近的上班族捧場。
老闆娘強調，近來不少火鍋店爆出高湯以粉調製的新聞，「成家小館」秉持老店傳統，堅持自己熬雞湯，保證讓消費者吃的健康又安心。
除招牌的酸菜白肉鍋外，還提供韓式泡菜鍋、紅燒獅子頭套餐、麻油雞、紅燒豬腳等套餐，讓消費者到市場也能嘗到名店菜餚。
成家小館在羅斯福路一段8號南門市場2樓，電話02-2321-4498，營業時間11：00~15：00 / 17：00~20：00 (周一公休)。 |
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發表於 2014-3-31 02:17:06
發表於 2014-4-1 16:00:37
