回甘豆豉苦瓜

好吃的蛋塔

【食   材】：
苦瓜500g、豆豉30g、薑片20g、辣椒片15g、桂圓20g、八角2顆

【調味料】：
醬油1小匙、胡椒粉1小匙、香油1小匙

【做  法】：
1.苦瓜去籽去囊，切成長條狀備用。
2.取深炒鍋入2大匙油，下八角炒香後，再下苦瓜炒到金黃。
3.承上，下薑片、豆豉、辣椒片炒香，加入桂圓、醬油、胡椒粉、水轉中火燒煮5分鐘收汁入味，淋上香油即可。
【教  學】：

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  吃苦瓜降降火氣  尤其是心煩氣躁的時候