義式番茄鮮蔬烘蛋

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無鹽奶油 適量
洋菇 30g
雪白菇 30g
洋蔥 1/4顆
吐司 1片
小番茄 100g
大陸A菜 適量
巴西里葉 適量
烘蛋液
雞蛋 3顆
鮮奶油 2大匙
白乾酪 20g
帕馬森起司粉 1大匙
調味料
橄欖油 1小匙
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
白、綠、紅三色組成了義大利國旗，也象徵義大利當地喜愛使用的食材如乳酪、橄欖油、番茄等。
將綠色的鮮蔬、鮮紅色的番茄、白色的吐司鋪在滿是乳酪餡的金黃色烘蛋上，義式風情新鮮上桌!
周末快到了，來盤義式番茄鮮蔬烘蛋為假日悠閒浪漫曼的氣氛熱熱身吧^^

作法
義式番茄鮮蔬烘蛋食譜作法，步驟1
1.準備好所有食材，洋菇、雪白菇切末、洋蔥切末、巴西里切末、小番茄、白乾酪切丁，吐司烘烤後切成小丁備用
義式番茄鮮蔬烘蛋食譜作法，步驟2
2.將洋菇、雪白菇末加入橄欖油、鹽、黑胡椒粉調味拌勻
義式番茄鮮蔬烘蛋食譜作法，步驟3
3.調製烘蛋液，將蛋打散，加入鮮奶油、白乾酪丁、帕馬森起司粉攪拌均勻
義式番茄鮮蔬烘蛋食譜作法，步驟4
4.將適量無鹽奶油放入平底鍋以中小火加熱，待奶油溶化後，加入洋蔥末炒至半透明狀，再依序加入步驟1的菇類、一半量的番茄丁、巴西里末翻炒均勻
義式番茄鮮蔬烘蛋食譜作法，步驟5
5.倒入步驟3的烘蛋液，待蛋液蛋半熟時，蓋上鍋蓋烘煮至全熟
義式番茄鮮蔬烘蛋食譜作法，步驟6
最後鋪上大陸A菜、剩下一半量的番茄丁、烘烤後的吐司丁，義士番茄鮮蔬烘蛋新鮮上桌^^