(每月料理- 蝦類)青蔥蒜蝦

rex74441

青蔥蒜蝦

 

【食  材】：青蔥少許   蝦300克

【調味料】：薑少許  蒜適量  辣椒少許   鹽少許  米酒適量  

【做  法】：
1 青蔥洗淨切段。 薑切絲。 蒜切末。 辣椒切片。 蝦洗淨剪除長觸鬚。
2 熱鍋倒入適量的油，放蒜末爆香。
3 續加入薑絲、青蔥段、辣椒片一起爆香。
4 加入蝦子大火翻炒至顏色略為轉紅。
5 灑一點米酒續翻炒至顏色全紅。
6 加入鹽調味即可。

小撇步
炒蝦的時候，需要大火翻炒，動作需迅速，這樣可以保持蝦子的鮮甜喔!!

linsc911

如果蔥多一點  會更好吃唷  我喜歡蔥  讚讚

Justread

Must be a great dish lots of onion garlic