涼拌黑木耳海蟄

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海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品；海蜇能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎等疾病有益，並有防治腫瘤的作用；從事理髮、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。今天的海蟄還配了黑大耳,非常好吃.
食材
主料黑木耳20g海蟄100g輔料油適量鹽適量生抽適量蒜適量蔥適量白醋適量
步驟
1. 海蟄撕小泡開,中間換水
2. 黑木耳泡發摘去根部
3.去根的黑木耳放開水中煮5分鐘
4.控水撈出
5.放上泡好的海蟄 , 海蟄預先用熱水迅速燙一下
6.放上蔥,蒜,生抽,白醋,鹽
7.澆上熱油拌勻就行
小貼士
海蟄和黑木耳要預先泡開,中間記得換水