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[食譜] 煉蝦高湯 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2014-6-1 10:56:17 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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x 1

蝦殼不要浪費，可以煮成鮮味十足的蝦高湯哦
步驟說明
作法
01

蝦子洗淨，去下蝦頭，蝦殼備用
02

熱油，加入蝦殼炒香，炒到香味出來
03

蝦殼炒香後，加入米酒滾出鮮味，再加2碗水煮滾
04

煮滾5~10分鐘後，取出蝦湯過濾蝦殼即可
食後感想
蝦湯相當好用喔！可以用在很多料理

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