清炒龍鬚菜

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簡介
龍鬚菜屬性「寒」，所以必須搭胡麻油和薑絲炒～
炒龍鬚菜只要清炒無需加肉，口感就十分清脆好吃了喔⋯

所需時間
15 分鐘

食材 （ 5 人份 ）
食材：4
龍鬚菜2把
胡麻油2大匙
薑絲20g
蒜末10g
調味料：3
雞粉1小匙
鹽1/2小匙
米酒1大匙

作法
1 龍鬚菜先摘掉頭端的老梗，切段
2 開小火，倒入胡麻油炒香薑絲、蒜末
3 改大火，放入龍鬚菜及調味料的雞粉和鹽炒熟，起鍋熗下米酒即可。