【宜蘭縣】當令好料 檜木餐廳無菜單

絕對官僚

當令好料 檜木餐廳無菜單

「一切都是從1塊不起眼的小小檜木開始」，宜蘭縣北宜高側車道和宜蘭市東港路口，有間「自然合天」檜木主題餐廳，店裡全使用檜木裝潢而成，一進門，就能聞到濃郁的檜木香，加上新鮮食材烹調成的特色料理，極具特色，許多人專程來嘗鮮。

「自然合天」原本是住家，老闆王駿瀚說，他的父親非常喜歡檜木獨特的香味，從30年前就開始收集，後來乾脆用檜木做裝潢，天花板、牆壁、梁柱都使用檜木，散發出濃濃的木頭香味。

幾年前，因緣際會下，王駿瀚將住家轉型成餐廳，把這些珍貴的檜木收藏品、別具特色的檜木裝潢，大方與客人分享。

一到「自然合天」，庭院中花木扶疏，營造出清新綠意，心情頓時輕鬆不少；進入餐廳，檜木做成的各國時鐘，以及許多檜木製的藝品，賞心悅目。

為了給顧客最新鮮的料理，「自然合天」走無菜單路線，菜色多變，店內食材講求當令、新鮮，像海鮮都是每天一早到市場選購，大塊的生魚片，搭配上現磨的新鮮山葵，香而不嗆；此外，店家還自己釀製水果醋，席間喝上一杯，更是消食解膩。

「自然合天」基本消費每人600元起加服務費，地址在宜蘭市東港路2巷25號，電話（03）9383939，須事先預約。