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[食譜] 香辣酥脆魷魚圈 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2014-6-29 19:28:21 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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澤金黃，外脆內嫩的魷魚圈配搭自製的檸檬番茄醬，味道酸甜又清新，很適合一邊配冰凍的酒吃。
步驟說明
作法
01
預備材料。

02
將冰凍魷魚圈解凍（可用新鮮魷魚，撕去表面的膜，然後切圈）。魷魚圈抹乾水分，加入所有醃料拌勻並醃15分鐘。
03
然後依次序將魷魚圈均勻地沾上太白
粉、蛋漿和麵包粉。

04
鍋中放適量油燒熱至約180℃，放入魷魚圈以中火炸至金黃色。
05
撈出，瀝乾油分，灑下適量辣椒粉就完成。
06
將所有檸檬番茄醬材料拌勻即可蘸吃。
訣竅提示
面上的麵包粉有粗的，也有細的，炸這個魷魚圈最好是用粗粒麵包粉，會有較鬆脆的效果。

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感謝作者

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2樓

發表於 2014-7-4 11:39:07 |只看該作者

感謝提供，請問一下能不能告訴我醃料有哪些呢?

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