強致癌 五種食品盡量別吃

CVN-80

強致癌 五種食品盡量別吃

1.鹹魚：產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。

2.燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。

3.燻製食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

4.油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。

5.黴變物質：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。

yee1818

平常有在注意健康訊息，知道這些食物真的對身體不好，大家還是多注意少吃點吧

北部人

感謝分享!!
不過第五項:
米、麥、豆、玉米、花生等
好像很難避免不吃吧!!

ting6251

謝謝大大的分享  那有沒有建議多吃些什麼 會比較健康阿

dark8250

謝謝分享~ 有時候對燒烤類的食物 還真是欲罷不能~