椰棗專賣店Bateel 耕耘全球化經營

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椰棗是伊斯蘭國家特有的果實，也是中東最常見的甜點零食，其中堪稱最知名的專賣店就是Bateel，1992年創立，不僅結合巧克力和堅果等，做出20種以上口味的椰棗，還不斷增加銷售品項，甚至經營以椰棗為主題的咖啡廳，多元經營策略果然帶來實質效益，最近更開了麵包店，希望躋身國際品牌。

要吃烘焙食物，法國長棍麵包通常不是中東人首選，但是由沙烏地阿拉伯名店Bateel，新開的麵包店希望能帶來改變，所有麵包和糕點強調手工製作，不過Bateel其實最早是以專賣椰棗起家，創立於1992年。

Bateel執行長Ata Atmar：「我們把原本的農產品變成奢侈食品，在這個過程中，創造出全新的產業。」

腦筋轉得快的商人，突發奇想把椰棗結合巧克力和堅果，再包裝成精美禮盒，放在有如時尚精品店的店面銷售，這種特產果實一躍成為高檔美食。

Bateel執行長Ata Atmar：「以前椰棗都在超市和市場上賣，但我們決定行銷椰棗，就像瑞士巧克力那樣。」

經過20多年發展，如今行銷全球17國，販賣品項也更多元，包括飲料、食用油和果醬，2007年還開設咖啡廳搶客，並積極在飯店、機場拓點銷售。

Bateel執行長Ata Atmar：「某種程度上來說，機場是我們零售業的擴張據點。」

多樣化的經營策略果然奏效，Bateel過去5年成長了2到3成，但是這樣還不夠。

Bateel執行長Ata Atmar：「在中東或是說波斯灣以外，我們將成為連鎖企業，找尋好的夥伴，不論他們在莫斯科還是伊斯坦堡。」

讓中東本土企業，變身國際大品牌，是業者的終極目標。