紅薯 食物的相剋和相宜～～

kinhwa

紅薯  食物的相剋和相宜～～



【別名】
蕃薯、甘薯、山芋、白薯、金薯、甜薯。
【性味歸經】
性平，生微凉，味甘。歸脾、胃經。

●功效

紅薯能供給人大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，預防膠原病的發生。

【適宜人群】一般人群。

【不宜人群】胃及十二指腸潰瘍及胃酸過多的患者。

●相剋食物搭配及後果

柿子 腸胃出血
雞蛋 不消化，易腹痛
番茄 會得結石、腹瀉

【注解】
紅薯為常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸産生乳酸，皮色發白或發紅，肉大多為黄白色，但也有紫色，除供食用外，還可以制糖和釀酒，制酒精。