糖醋瓠瓜

old2009

材料:瓠瓜1/2顆、黑木耳1片、蒜頭(拍裂)2顆、花椒粒1/2大匙、紅辣椒片1根、香菜末1小株
調味料
鹽2小匙、香油2大匙、白醋2大匙、糖1大匙
做法
1. 瓠瓜削皮，切粗條後，放入塑膠袋，加鹽搖晃均勻，醃製備用。
2. 取深炒鍋入香油，下花椒粒煸香，濾出花椒油、花椒粒，再取1小匙的花椒粒壓碎備用。
3. 同上鍋，用做法2花椒油將蒜頭、黑木耳炒香，將做法1擠乾後加入拌炒。
4. 承上，加入辣椒片、香菜末炒勻，下糖、白醋調味，即可盛盤撒上做法2壓碎花椒粒。

gun543

謝謝大大分享.第一次聽到瓠瓜用糖醋.實在美味.只有一句話.讚