土豆烤香雞

old2009

材料：雞（一隻）、小土豆（3顆）
調料：奧爾良烤雞料、鹽、胡椒、黃油、番茄醬（各適量）

烹制方法:
1　整雞一隻，斬去頭和爪，去內髒，沖洗幹淨抹幹水分，待用。
2　用奧爾良烤雞料，將光雞裏裏外外都抹一遍，腌制3~5小時。
3　取一小煮鍋，燒開水後把已經去皮的土豆放入鍋裏煮至8成熟，切成小粒；冷後加鹽、胡椒和黃油拌勻。
4　將土豆粒塞入雞肚子裏，把雞裝入烤箱專用的袋子，用180°的火力烤45分鍾。
5　中途可以暫停烤雞，拿出來刷一層油，繼續烤。
6　雞塊烤熟時，拿出來刷一層番茄醬，繼續讓雞烤上色。
7　出爐後，在雞身上刷一層即可。