[台北市迪化街]大稻程阿伯的老麵店 一碗乾麵加四種醬 滷味香鹹合宜

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我對阿伯說:「老當益壯、耳聰目明」

他笑著對我說:「老天有眼」，隨後一邊揮手笑著補充了一句:「開玩笑」，

然後說起大稻程過往的老事。老實說我並不覺得他老人家開玩笑，

真的是老天有眼，才讓這老味道留了下來，在一個可能漸漸被遺忘的角落。



不久前在書店翻了一本忘了是誰寫的書，看到這一間「老麵店」故事，

當下就把地址傳給了吃貨團的成員ben，臨時把這間麵店硬是排在去宜蘭的前「吃」站。

出發前看了地址是「迪化街二段」，以為在延三夜市附近，

卻沒想到一路從台北橋走到過了民族還不見其「號」，

這才第一次曉得原來迪化街二段一直穿過民族路還有..

我一直以為到民族路口就沒了。



穿過民族後..其實應該說迪化街一段和二段幾乎是兩個天地，

更正確的說法迪化街二段還活在老台北的時空裡。

比方說這樣的房子在迪化街二段到處可見，

然後不知道該說慶幸還是悲哀，這幾棟還是相當完整、

可以住人的；有迪化街二段後其實有許多破壞到連人都沒住的房子，

要不說還真難想像是走在台北的街頭。



沿著地址一路從大橋頭捷運站快步居然還走了15來分鐘才到，到了才發現它可能離圓山站近一些。



就外觀看來他和一般的麵店其實沒兩樣，真要說有什麼不同就是來店的年齡層都偏高，

總之就是附近的熟客和離開台北、離開附近的老台北人時不時回來懷念「老」麵的味道。



可笑的是我會找來不是為了老當益壯的老伯，也不是這麵店的故事，

而是這碗感覺上很特別的「乾麵」，店門前放著看起來很是普通的中細直麵，

或可稱之為「陽春麵」，猜想是附近老製麵所做的麵。



是的，看了這四種醬看倌興許就會了解我所為何來，一碗麵加四種醬，

愛吃乾麵的你忍得住不來吃吃看嗎?我可是受不了(笑)。



先說這一碗麵的硬度老實說個人覺得偏軟一點點，

但因為這附近都是年紀較大的客人也就情有可原，

若然想吃硬一點的就交待阿伯或大姐煮硬一點，得了。



本來沒打算點湯，但大姐說「骨仔湯」是店裡的人氣湯品便點了一碗

，端上來我相視而笑，這是排骨湯吧...。最少撈起來一塊又一塊的是排骨無誤。



我們常說一家麵店會受歡迎一定有好吃的小菜，

老麵店的祕密就是讓我忍不住連跑兩天的「滷味」

，除了滷味外也有一些白煮的黑白切。



最後我要提上一提的是這腸子，滷的非常的夠、入味，香鹹合宜，咬兩下就化

，重點是當中的油還很甜、很化，我想這應該是近期我吃過最好吃的滷腸子了

，建議愛腸的朋友非點不可。



【老麵店】
地址：台北市迪化街二段215號之八
電話：02-25981388
營業時間：9:30~19:30 (星期日休)

wil1019

It seems so nice. I wan tto eat it soon.
Thank so much. I wish I iwll do it.

0955120405

感覺物超所值 找天一定要去試試看

林立暘

改天路過附近吃吃看，看完又餓了。

大寮

我上班都要經過胡椒餅找時間去吃吃看

cascag

四種醬餓了餓了　找天一定要去試試看