涼拌魷魚

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涼拌海鮮通常以花枝為主，不妨試試以烤魷魚製成涼拌魷魚，烤過焦香配上魷魚鮮甜非常對味，無油無負擔，

簡單搭上秋葵、小番茄等，紅綠相間點綴看來健康美味。
材料：2隻魷魚、秋葵6條、小番茄6顆、鹽1/4匙、1/3顆檸檬

作法：

1.秋葵、小番茄切塊後，秋葵在滾水中汆燙30秒即可，接著過冷水待涼。

2.魷魚清理乾淨後，帶皮切段，魷魚頭也切成4瓣。

3.平底鍋預熱，魷魚入鍋，這時可加點鹽調味，大火烤過，待水收乾就可起鍋。

4.混入魷魚、秋葵與小番茄，再拌入檸檬汁即可。