新竹／原味最好吃 竹摃丸不用豬油

力寶龍

新竹／原味最好吃 竹摃丸不用豬油

餿水油事件不斷擴大，新竹知名的摃丸業者最近也接到消費者詢問，是否加了不良油品？海瑞摃丸負責人黃世凱說，摃丸製程中，不需添加任何油脂，豬肉本體油脂已足夠，消費者可安心食用。

摃丸在槌製過程中不需添加任河油品。 記者李青霖／攝影

摃丸是否添加油脂？黃世凱說，摃丸以豬後腿肉為主，以木槌槌至黏稠狀，再靠手工一顆一顆捏出，下鍋煮熟後冰凍，「過程不需添加任何油脂」。

第三代的黃世凱說，新竹摃丸已建立一定口碑，因此，近年來積極開發新產品，「已有16種口味」，滿足消費者需求。像「絕代雙椒」，有椒麻摃丸和馬告摃丸，「雙椒PK」，與新鮮豬肉融合，口味獨到。

另像枸杞當歸、墨魚、杏鮑菇、紅麴、五行等摃丸，都受不同年齡層消費者喜愛，但最熱銷仍是原味摃丸。

夏迷

海瑞摃丸是我愛吃的摃丸之一呢～
新口味的椒麻及馬告倒是沒吃過，
有機會一定去品嚐看看。

thunder

that's fine, I will try it next time !

unta

有機會一定去品嚐看看。

masher99

大大是否可分享店鋪的資訊呀