【花蓮縣】鬆餅界的公主 原來就是它？

絕對官僚

鬆餅界的公主　原來就是它？

　　『累了，來杯咖啡充個電，讓我們一同重新出發』，老闆娘因為喜愛花蓮這片土地，回歸故鄉，打造了一間屬於自己的夢幻咖啡廳。

　　位於花蓮建國路上的花語咖啡，對於咖啡豆，第一步的首要條件就是豆子的挑選及新鮮度，天氣、季節，都會影響咖啡豆在磨製過程中，讓口感產生差異性，所以在咖啡上的口感調製，更是嚴格控管，其中店內的招牌是拿鐵，用六十五度打出綿密的奶泡，老闆娘說：『一但溫度過高，會破壞牛奶脂肪及營養程度』，不到幾分鐘的時間，順手的拉花，一杯漂亮可口的拿鐵呈現在眼前，喝下一口，咖啡回甘在口中，奶泡綿密的掛嘴邊上，午後寧靜的時光，彷彿整座城市都是我的咖啡館。

　　花語咖啡溫馨的氣氛，簡潔帶點鄉村風格的空間，讓來到這裡的人都能夠放鬆，另外這裡還提供了份量適中麻糬鬆餅，鬆餅的製程過程中，不加任何一滴水，為講求口感，從蛋的比例搭配，加上自製的特調粉，連溫度的控制都相當講究，烤出來的鬆餅，外皮酥脆，尤其是麻糬Q彈的內餡，相當彈牙，一瞬間還以為在吃披薩，熱騰騰的牽著一條長絲，特別的口感，讓人無法忘懷。

　　此外這裡不止提供幸福甜點，還有多樣的選擇，風味簡餐、輕食系列、飲品，讓您來到這，選擇性能夠更加豐富，也是三五好友聚會的好去處。喜愛簡餐與鬆餅的老饕們，千萬不要錯過這家CP值很高的這家店，相當平價的咖啡廳，感受不同的人文氣息，享受甜點帶給人的甜蜜滋味。〈攝影／林新凱〉

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