是冬茶好還是春茶好呢?

asd45323

春茶：由於春季溫度適中、雨量充沛，加上茶樹經秋冬季之休養生息，使得春茶芽葉肥壯，色澤翠綠，葉質柔軟，滋味鮮爽，香氣濃烈。再我國歷代文獻中都有「以春茶為貴」之記載。

冬茶：水色及香味較春茶淡薄，然製成清香型之烏龍茶與包種茶，香氣細膩少苦澀為其特點。

由乾葉來看他的差別
春茶：條索緊結，芽葉梗肥壯重實，香氣馥郁，偶而夾雜如綠豆般大小之幼果者，乃是春茶特徵。

冬茶：茶葉外觀顏色略呈淺翠綠，毛茶黃片稍多，整體顏色較不均勻。

沖泡判別
將茶葉沖泡後聞香、嚐味、看葉底。
春茶：沖泡時茶葉下沈較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚，湯色清澈明亮，葉底柔軟厚實，正常芽葉多，葉脈細密，葉綠鋸齒不明顯者。

冬茶：香氣較偏淡香型，滋味柔順較春茶淡薄。

各季茶在外表型態與品質特點之差異，主要由氣溫、雨量、溫度、日照等不同氣候條件造成的，各茶區地理環境不同，各季茶彼此間也會也會有不同的表現。

太二

青菜蘿蔔.各有喜好.茶的製作功夫最重要

kk99

青菜蘿蔔.各有喜好.這個問題要細分太多了..............

huabong

好喝的茶才最重要,至於....春..還是冬..端看個人口味.

陸仁賈

感謝大大您的分享 讓我增長茶的知識

teaa

只要是適合自己的茶~不論春冬~皆是好茶啦^^

asldfkja

聽長輩說採摘的好時機是
春茶>冬茶>秋茶>夏茶 (如果沒記錯應該是這個順序)

但是如果真的要論誰好喝還真的不一定
因為除了茶葉的採摘時機
製程也很重要

而且好喝的茶還是要看自己的口味如何
畢竟環肥燕瘦各有所好:)

llall753

茶的範圍太廣了
如果單單春冬之分
冬茶比較好
但是如果加入多種元素的話就另當別論了
例如說  高山平地的氣候   師傅的製作過程  茶的本身管理   施肥的多寡   採收當天的天氣
最重要的是   
喝茶的人本身是喝怎樣的茶

o2andy2012

春荼真的比較好喝（個人的感覺），可是現在台灣茶真的很少，我都買到外來茶。想請問到底那有賣真正台灣高山荼？有大大能告知一下嗎？