法式洋蔥湯

azzaxx1591

材料
洋蔥2粒
蒜頭3顆
清高湯600㏄
調味料
威士忌2大匙
月桂葉2片
百里香1小匙
砂糖3大匙
奶油1大匙
作法

1.洋蔥洗淨切成細絲狀；蒜頭切片備用。
2.取一個炒鍋，加入2大匙橄欖油，再加入作法1的洋蔥絲與蒜頭片，以小火慢炒至上色。
3.作法2鍋中，加入砂糖一起炒，炒至洋蔥絲都呈金黃色。
4.作法3鍋中加入所有調味料翻炒均勻，再倒入清高湯，以小火煮約15分鐘即可。