腎蕨--自備水壺的金雞蛋

塚本八雲

作者：小毛毛

腎蕨的球莖會儲存大量的水份，一顆一顆球狀的樣子，像不像郊遊時帶的小水壺啊？　　為了避免缺水之苦，人類可以建水庫、安裝水塔、攜帶水壺以避免缺水的狀況產生。而體內水分、礦物質過多時，也會以排尿、出汗的方式將多餘的水分與礦物質排出。而植物則以不同的方式來因應，有的利用反光板、穿白衣服、落葉的方式，減少曝曬面積與高熱，有的甚至自備水壺來預防缺水。更特別的是，萬一喝了太多的水，他們也會尿尿喔。

　　例如萬年松、卷柏類會在乾旱的時候，將葉子向中央反捲，使白色的葉背包住綠色的葉表，以便增加反光率，減少曝曬面積與高熱，避免水分過度散失造成主體快速死亡。有些蕨類的葉柄與枝條之間，具有關節很容易脫落，在乾旱的時候，可以藉著落葉來減少曝曬的面積，以便降低光合作用與蒸散作用，避免寶貴的水分加速散失。

　　此外，有些植物具有儲存水分的構造，就像人類的水庫與水壺的功能，可以在水源豐富的時候先把水分儲存起來，以備不時之需。例如腎蕨在平時會將多餘的水分儲存在球狀的儲藏莖中，當乾旱來臨時，便由儲藏莖來供應水分。許多原住民或登山友在缺水時的時候，就會採集他們來解渴，將一顆顆腎蕨的儲藏莖稱為「金雞蛋」。不過，如果乾旱的時間太長，腎蕨的儲藏莖也會乾掉，慢慢的由球形變成扁狀。那是表示腎蕨「水壺」裡的水快用完，再不補充水分他就要死翹翹了。

　　還有就是當植物體內的水分太多的時候，他們會從葉子邊緣的泌水孔排出，也會順便把廢物或多餘的礦物質排去。如果你一大早起來，在葉子的邊緣看到一顆顆的小水珠，那可不是清晨的露水，而是植物的尿尿喔。當水珠乾掉後，有時會留下白色的粉狀物質，那便是多餘的礦物質或廢物啦！

vk0925

哇，沒想到腎蕨是這麼有趣的植物

無名異

腎蕨的球莖也叫老鼠的蛋蛋,一般郊區的登山步道旁很多,水喝光時可考慮,我的頭像有吃過

fenyang

它又叫水葡萄 吃起來有土味 不過很解渴 吃完後會一直生口水

jerry5164

謝謝版主分享好文章真的很受用謝謝辛苦了