日式山藥培根

old2009

簡介
日本山藥本身無味無色，可生食，口感清脆。以培根末煸出香味，再加入少許砂糖及蔥花煸炒，讓口感香甜的蔥花香與培根搭配薄鹽醬油淋在山藥上一起享用，帶有微微香甜的培根與爽口多汁的山藥，非常搭配!

食材
博客培根2片
日本山藥350g
青蔥2支
二號砂糖1大匙
白芝麻適量
日式薄鹽醬油2大匙

作法
1 食材備料：博客培根、日本山藥、青蔥、白芝麻、日式薄鹽醬油、冰塊水少許 食材備料：博客培根、日本山藥、青蔥、白芝麻、日式薄鹽醬油、冰塊水少許
2 將山藥刨皮後快速切成條狀，並放入冰塊水中保鮮，這樣可防止山藥與空氣接觸後變黑或變深色。 將山藥刨皮後快速切成條狀，並放入冰塊水中保鮮，這樣可防止山藥與空氣接觸後變黑或變深色。
3 將青蔥與博客培根切末 將青蔥與博客培根切末
4 將博客培根放入鍋以中小火煸出香氣至微微金黃 將博客培根放入鍋以中小火煸出香氣至微微金黃
5 再放入砂糖與蔥末拌炒即可 再放入砂糖與蔥末拌炒即可
6 取出山藥擺入盤中 取出山藥擺入盤中
7 鋪上炒香的蔥花培根末 鋪上炒香的蔥花培根末
8 淋上日式薄鹽醬油 淋上日式薄鹽醬油
9 最後灑上少許的芝麻，輕鬆的完成香氣十足的【日式山藥培根】囉! 最後灑上少許的芝麻，輕鬆的完成香氣十足的【日式山藥培根】囉!