涼拌小黃瓜

evilmaylie

涼拌小黃瓜


材料:
小黃瓜 2條 約275克
白糖 2湯匙
鹽 ⅛ 茶匙
白米醋 1湯匙
生抽（醬油） 1茶匙
蒜頭（剁蓉） 1粒
紅辣椒（切段） 1隻
麻油 少許


做法:
小黃瓜洗淨，抹乾水分。用刀把小黃瓜拍鬆，幫助容易入味。切段。
置一深碗中，用糖拌勻。稍置 3分鐘。加鹽，醋，生抽，蒜蓉，紅辣椒和麻油，拌勻，即成。伴肉類吃，一流。

1大俠

另一種作法，小黃瓜拍碎後，用鹽巴醃一下，小黃瓜出水後把水倒掉，再放其他調味料，大家研究。