排毒清腸 多吃7種平民食物

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排毒清腸 多吃7種平民食物

2014年11月08日
郭匡超/綜合報導 (中時)

我們人體吃進食物，經過消化吸收有用營養素外，還有很多剩餘廢物要排出。如果堆積體內未排出會危害身體機能正常運作，凡是不能及時排出體外、對我們的身體和精神會產生不良作用的物質都可以稱為「毒素」，因主要積累在消化道，輕者影響消化功能，重者造成腸炎甚至癌症。所以，營養專家挑出7種物美價廉食物，建議多多攝取，可協助排毒清腸確保健康。7種食物如下：

1.富含胡蘿蔔素的食物

現代環境因為受到化學工業及汽車污氣排放的污染，人體會通過呼吸吸入大量有害毒素，這些有毒物質也會隨著食物進入人體產生自由基。自由基是指擁有活動狀態電子的原子或分子。自由基會攻擊蛋白質、核酸和脂肪，使它們受傷或引起變性，從而導致癌病變、細胞衰老、動脈硬化、冠心病、中風等。據研究，含胡蘿蔔素豐富的食物可消除人體的自由基。含胡蘿蔔素豐富的食物有胡蘿蔔、橘子、地瓜、柿子、木瓜等。

2.雜糧
雜糧主要是指包括玉米、小米、燕麥、等穀類食物。常吃地瓜、玉米、蕎麥等雜糧有助於保持大便的通暢，使體內毒物不會久滯腸道。粗糧中含有許維生素和礦物質。這些營養素有助於調節腸胃內環境，易為人體吸收並提高抗病力免疫功能。

3.新鮮的綠色蔬菜
新鮮的蔬菜較多為鹼性，可以中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產生的過多的酸性物質，使體液保持弱鹼性，從而清除血中有毒物。常食蔬菜可選蘿蔔葉、青菜、菠菜、芥藍、菜花、甘藍等。

4.豬血
豬血對人體防病保健有著極重要的作用，豬血中含的蛋白質大大高於豬肉和雞蛋，豬血中還含有18種氨基酸，並含有鐵、鉀、鈷、鈣、磷、銅、鋅等人體必需的微量元素。豬血中的上述營養成分及微量元素對增進人體健康，改善人體新陳代謝的機能，都具有重要作用。

5.海帶
海帶對放射性物質有著親和力;海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出人體，減少放射性物質積聚。而海帶本身含碘量高，對因缺碘而致的甲狀腺腫及先天性碘缺乏症候群（又稱矮呆病、克汀病、呆小病）有效。

6.菌類
經常食用黑木耳、銀耳、金針菇、猴頭菇、香菇等這些富含硒的菌類，可降血壓，降膽固醇，防止血管硬化，提高機體免疫功能，增加體內免疫球蛋白的水平，興奮骨髓造血功能，並有滑腸、潔血、解毒、增智等作用。同時活躍消化作用，成功分解不被消化留下的東西。這樣就有助於腸道的清除，同時，還有推動消化酵素的作用，排毒或運送物質的作用。

7.綠茶
綠茶中有許多解毒因子，它們易與血液中有毒物質相結合，並加速從小便排出。常飲綠茶還能防癌和降血脂。吸煙者多喝綠茶可減輕尼古丁的傷害。