咖啡、梅子餐 紹興酒料理 特色飄香

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中國時報【廖肇祥╱南投報導】

國姓鄉農會舉辦咖啡、梅子農村地方特色料理，12日邀請社區媽媽、地方觀光業者、各校餐飲科學生，以咖啡、梅子為主題入菜，做出別具風味的特色料理，最後由喬園山莊獲得冠軍，所有菜色食譜，將用來推廣國姓咖啡梅子產業。

喬園山莊業者王秀枝表示，她是以糯米粉搭配咖啡、薑黃；南瓜、紅麴等客家在地食材，包成客家人俗稱的豬籠粄，因為粿帶有黏性，因此稱為「客家年年」；而黃梅的風味，很適合搭配梅干扣肉，五花肉需水滷加炊蒸，吃起來風味十足。

另外，埔里酒廠年度盛事「2014年愛你一世紹興酒文化節」將於22日登場，廠長江烘貴昨天親自下廚，推廣紹興酒料理，酒廠指出，埔里是台灣紹興酒的故鄉，精心釀製的女兒紅，是結合祝福與時尚的產品，酒廠也將指導新人科學美食烹飪，在家也能燒一手好料理。（喝酒過量 有礙健康）