韓國豬血鍋

old2009

材料:豬血1/2塊、韓國泡菜100g、蒜末1大匙、牛肉火鍋肉片8片、雞蛋1顆、黃豆芽菜150g、香菜1小株

醃料
香油1大匙、醬油1大匙

調味料
香油1大匙、韓國辣椒醬1大匙、醬油1大匙、糖1.5小匙、鹽0.5小匙、胡椒粉1小匙

做法
1. 韓國泡菜切碎；豬血切絲狀備用。
2. 取水晶碗，下牛肉片、蒜末、醃料抓醃備用。
3. 取深炒鍋入1大匙香油，下做法2炒香，下韓國辣椒醬炒香，放入韓國泡菜，加入少許水煮勻出味備用。
4. 煮鍋滾水入鹽，關火下豬血絲汆燙，撈出備用。
5. 承做法3鍋，加入黃豆芽煮熟，下做法4、胡椒粉煮勻，起鍋前淋入蛋液拌勻至熟，最後點上香菜即可。