營養師豆漿私房食譜大公開

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★蘋果燕麥豆漿


降低脂肪＋保養肝臟


材料：


黃豆40公克、燕麥片30公克、蘋果1顆（約100公克）、清水適量、蜂蜜2小匙。


作法：


1.黃豆洗淨，浸泡水中，撈出瀝乾；蘋果洗淨，去皮和核，切小塊。


2.將處理好的黃豆、蘋果與燕麥片放入豆漿機，加清水至上、下水位線間，啟動按鍵煮至完成。


3.最後加入蜂蜜調味即可飲用。


營養價值：


熱量 370.1大卡、醣類 53.8公克、蛋白質 17.8公克、脂肪 9.3公克、膳食纖維 11.1公克。


保健功效：


暴飲暴食、經常熬夜的人容易傷肝，造成肝臟代謝功能變差。燕麥中的亞麻油


酸可幫助降低脂肪含量，避免罹患脂肪肝。




★芝麻小米豆漿


養肝益氣＋烏黑秀髮


材料：


黑芝麻、小米各30公克、黃豆40公克、清水適量、蜂蜜2小匙。


作法：


1.黃豆洗淨，浸泡水中，撈出瀝乾；小米洗淨備用。


2.將浸泡好的黃豆、洗淨的小米與黑芝麻放入豆漿機中，倒入清水至上、下水位線間，啟動按鍵煮至完成。


3.最後加入蜂蜜調味即可飲用。


營養價值：


熱量479.8大卡、醣類49.6公克、蛋白質23.1公克、脂肪21公克膳食纖維11.9公克。


保健功效：


日常適量飲用富含黑芝麻、小米的飲品，並注意飲食清淡，能保護肝細胞，避免脂肪肝上身。

葉開司

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