台北/北海道夢幻甜點 鬆餅像雲朵般輕柔

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北海道夢幻甜點 鬆餅像雲朵般輕柔

鬆餅在台灣早已不是什麼新鮮事物，大街小巷中做的好吃的鬆餅比比皆是，可是要是有店家把鬆餅做得像雲朵般輕盈柔軟，那就真的算是極品了呢！在台北就有這樣一家店，將北海道直送來台的新鮮牛乳原料製作出各種各樣的精美甜點，還提供柔軟輕盈到極致的日式鬆餅，和雪花一樣入口即化的乳酪蛋糕，難怪一開幕就立刻爆紅呢！

店內有許多北國元素，像是整面牆的雪花造型、熊、鹿等北國野生動物等，加上柔和的光暈設計，感覺就像真的身處北海道的某家精緻甜品店裡一樣。店家的招牌之一是巧克力綜合水果鬆餅，傳說中鬆軟如雲朵。由3層柔軟鬆餅堆疊起來的鬆餅塔，中間夾著香蕉片和加拿大楓糖，香氣十足。上面還淋上了北海道進口的40%鮮奶油和巧克力醬，頂端是一顆香草鮮奶霜淇淋和新鮮梅果。這份鬆餅口感遠勝市面上常見的鬆餅，是一種沒吃過就根本想像不到的絕妙口感，形容它像雲朵真的一點都不為過呢！

另一道招牌甜點是雙味乳酪蛋糕，以「放入口中，瞬間消失於舌尖」的極致快感著稱。特別選用北海道產的小麥粉和鮮奶油，以及清爽的義大利馬斯卡彭奶油和澳大利亞奶油乳酪進行搭配，讓顧客每一口都能讓舌尖的驚艷感動心靈。原味和巧克力的兩種口味各有千秋，一個是能在輕柔口感中感受牛奶化在口中的濃醇香甜，另一個是有香氣四溢的巧克力味道融合其中，由於用的是調溫巧克力，所以香氣很重卻不會很甜。

這間餐廳不僅在裝潢上展現出濃郁的北海道風情，這裡的甜點更是相當道地，遵循北海道當地甜品的高標準，為了確保品質不惜重金從原產地進口食材來台灣，讓台灣的饕客們也能很容易就品嚐到原汁原味的北國夢幻甜點。他們帶給顧客的感受正像他們所堅持的那樣：每一口都是感動的奇蹟。(KONAYUKI粉雪)