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[東部美食] 香濃好滋味!鹿野夢幻牧場的鮮牛奶火鍋 [複製連結]

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發表於 2014-12-12 12:13:38 |只看該作者 |倒序瀏覽
香濃好滋味!鹿野夢幻牧場的鮮牛奶火鍋

火鍋這種料理很對台灣人的胃,特別是天氣轉涼之後,跟三五好友圍坐鍋邊,邊吃邊聊,暖身又美味。吃慣了鹹的、辣的火鍋之後,還可以換換口味,試試看用香濃鮮奶做湯底的牛奶鍋,同樣的食材,換成牛奶去煮,又會是完全不同的風味了。在台東鹿野的一家牧場,這裡的鮮奶火鍋是最不可錯過的一道美味餐點,不僅牛奶香濃新鮮,而且所搭配的食材也都是特選的有機蔬菜,健康美味兼顧,又讓人如何不去品嚐看看呢?


這裡的牛奶火鍋人氣超高,選用每天清晨6點擠出的鮮牛奶作為天然鍋底,而且100%的牛奶完全不用水稀釋。搭配的蔬菜,也都是在地有機農園自己栽種的,雖然看似是常見的青江菜、高麗菜、絲瓜,但是有機成分和健康指數可是跟外面的大大不同呢。經過香濃牛奶煮過之後,每一種蔬菜的清新中帶有牛奶的乳香味道,吃到嘴巴裡更加回甘。

除了蔬菜之外,這裡的火鍋豬肉片是台東在地的農戶特供的快樂豬,因為是產地直接送來,所以非常新鮮!豬肉在牛奶鍋煮熟之後入口,吃起來口感超嫩,不像一般的豬肉會乾柴,而且雖然鍋底沒有加一般的火鍋香料,但是也完全不會吃出來任何異味,只有肉香和奶香交融在唇齒之間,這兩種風味的搭配真的讓人陶醉呢!

在這個夢幻般的牧場中,不僅可以欣賞草原美景,還可以跟可愛的乳牛親密互動,最重要的是,這裡的牛奶鍋真很讓人難忘!在這裡慢慢玩一整天,可以靜靜享受人與自然的和諧共處,品味台東牧場特有的快樂氛圍。(初鹿牧場)
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