雲來／水林鄉「阿益師」 把地瓜變精緻

Nikerun

2015-01-10
水林地瓜最有名，長年來致力於地瓜料理的水林鄉廚師「阿益師」蘇嘉益，自行研創20多種不同地瓜吃法，昨天在虎尾鎮開設雲林第一家地瓜專賣店，行銷優質的故鄉地瓜，吸引大批民眾搶購。


原本在台北五星級飯店擔任主廚的蘇嘉益，多年前回到故鄉水林，不忍看著農民辛苦耕作的番薯，因不懂行銷屢屢虧損，返鄉後積極研發地瓜入菜，成為創意料理達人，他更走進社區義務教導地瓜料理，已成為水林地瓜的代言人。

「水林地瓜一定要走出去」蘇嘉益說，水林鄉地瓜最好吃，也是台塑董座王永慶生前的最愛，透過創意料理打響水林地瓜名號，「阿甘薯叔」地瓜專賣店，更注入現代飲食元素，用地瓜釀製的地瓜蜜，再搭配香酥的日式「番薯燒」，讓地瓜吃得有品味。

雲林縣議員蔡岳儒昨天代言，並邀大家來吃超好吃的水林地瓜，品嘗幸福好滋味。店址：虎尾鎮文化路32號。

hanslin

讚，能為故鄉盡份心力的人，值得欽佩

狂趴

最近新開的嗎??   
我在北港那麼久都沒聽過
改天回去嘗鮮