蘋果應該去皮嗎?

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正解:蘋果皮含豐富食物纖維，不應切去
多吃蔬菜水果，對身體有益！這句說話，我們從小就聽到大。因為蔬果除含多種維他命及抗氧化物外，食物纖維也是其中一個主要益處。蘋果的食物纖維，一半藏在表皮。一個連皮的蘋果，含5.4克食物纖維。去了皮的蘋果，等同被切掉了一半的纖維，也被切去了大量維他命A及K！

例外:蘋果皮含農藥，應該去皮
蘋果皮含農藥，是眾所周知。那麼，究竟含多少農藥？一份2009年美國農藥調查報告中，發現蘋果測試樣本內有48種殘餘農藥，而每個蘋果含最少5種農藥！不要以為用水便可以100%清走農藥，這700個蘋果樣本其實已經被洗過了，但仍被驗出這麼多殘餘農藥，實在令人驚訝！而驗出的農藥類別中，例如在蘋果收割後才噴上的DPA (Diphenylamine) ，更是被歐盟國家禁用。

開始懷疑應否繼續吃蘋果？我理解你的憂慮。我可以說的是，其實大部分水果都含農藥。若果你想避免進食多種農藥，洗淨後去皮是最好的方法。若要吃皮，正如在我書中也提及過，所有連皮吃的水果，例如草莓、提子、桃李、蘋果等等，應選擇購買有機的。另外，亦可以選擇去本地農墟選購。本地小型農場，多是家庭式經營，雖然沒有有機認證，但大多數產品均沒有被噴射過量農藥。為甚麼？他們的家正正在農場內，通常不會將自住的地方弄得烏煙瘴氣。

富哥

蘋果皮不僅只有農藥  

也些商家為了賣像也會打臘在蘋果皮上

除非把握洗得非常乾淨

不然還是去皮吧!!!

tc67

我還是比較習慣去皮吃

BKPCHOME

我覺得要去皮吃好!

sun56787

有時候吃到皮還是會覺得怪怪的!!

sedrffrdes

我也喜歡吃去皮的ㄟ  感謝分享～～～～～～～～～～～～～～～

memeioz

感恩大大貼心分享!我看了大家的回應，覺得還是乖乖去皮吧!免得吃到的毒害比營養成分多啊!

has474645

我都會削皮耶～～怕洗不乾淨..有農藥呀～或怕他打蠟

c123456

還是太多黑心商人
蘋果都有大量農藥或是蠟
不太敢帶皮吃

j85711judy

台灣農藥

乖乖去皮吧!