香炒三絲

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材料(4人份)：蒟蒻麵400克、黑木耳200克、豆干4片、醬油1大匙、蒜頭2顆、辣椒1根、鹽、醋各少許
做法 :
爆香蒜頭、辣椒絲，放豆干絲加醬油炒至焦香，放蒟蒻麵、黑木耳絲炒熟，以鹽、醋調味即可。