台北 鬍子餐酒 Baffi Italian trattoria

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台北 鬍子餐酒 Baffi Italian trattoria


在義大利常可看到Trattoria這樣的小餐館，價格比Ristorante要來的便宜，是旅義不想吃速食的用餐好選擇，大概10～20歐甚至更便宜就能嘗到一頓不錯的飯。台北近年來開了不少西式小館，偏法式的就叫Bistro，義式的就以Trattoria為名，兩者定位差不多，價位也相仿。




門口的菜單，中午提供商業午餐，中文卻叫收復米蘭套餐，主菜包含湯、小菜與甜點，價格比單點義大利麵或燉飯便宜許多。









麵的份量不少，頗令人意外，本以為這樣的小館通常份量不多。鴨肉拆成絲與麵拌炒，口感倒是滑嫩油香，像極了油封鴨肉。若是油封鴨的話，那可真是費工了，用料可真好。細扁麵頗有彈性，熟度掌握得相當好，畢竟細扁麵不太好煮，很容易煮過頭變得像陽春麵。風味上十分清雅，每根麵條均勻地裹著油香，相當滑順，不過嘗到底則略感油膩，幸好點綴了幾些生菜，聊作解膩之途。雖然使用的食材不多，然而越美味的義大利麵，食材通常也是最少最簡單的。


鬍子餐酒 Baffi Italian trattoria
地址：台北市仁愛路四段345巷4弄4號
電話：02-87739292