永松紅燒鰻

old2009

永松紅燒鰻


華西街好吃的貌似都在人比較少的北側這端，以前很少來這裡吃飯，最近才來了幾次，吃了幾攤。


在台北市要找到20元的魯肉飯也不容易了，這魯肉飯以肉皮、肥肉居多，切成條狀，幾無瘦肉，但卻不讓人感到肥膩，濃濃的醍醐味，油甜香嫩的古早風味魯肉飯，甜大於鹹，挺令人滿意的味道。


用瓦罐蒸煮的紅燒鰻，一小瓦罐裡放著一大塊紅糟鰻，炸過的紅糟鰻肉雖然厚實無刺，但是肉質偏老澀了點，個人比較不喜歡這樣的魚肉口感。湯頭的部份則是中藥清湯，滋味甘甜，挺清爽的味道，但是大熱天喝這湯，全身都冒出了汗來，大概冬天喝應該會比較好吧。



永松紅燒鰻
地址：台北市華西街143號攤位