乳酪培根馬鈴薯排

old2009

乳酪培根馬鈴薯排（攝影：家和／大紀元）

模仿義大利千層面的概念，作一道培根馬鈴薯排！利用電子鍋的熱壓蒸氣慢慢燉出鬆軟的帶有鮮奶香的馬鈴薯，同時，底面的高熱能煎出色香誘人的培根排，真是巧妙的搭配！


【材　料】2-3人份

一、主材
馬鈴薯 300公克（半公分片切，泡水10分左右，去澀；各片兩面薄撒上胡椒鹽）
培根 2片（半段切）
乳酪片 2片
牛奶 100cc
鮮奶油100cc

二、調味料
胡椒鹽（或拌入香草屑的胡椒鹽）
奶油 10公克（切小細塊）
喜愛的香草屑 隨意


【作　法】

1、電子內鍋底平舖培根片（如圖1）。


電子內鍋底平舖培根片（攝影：家和／大紀元

2、在培根上面平擺上一層馬鈴薯片（如圖2）。


在培根上面平擺上一層馬鈴薯片（攝影：家和／大紀元）

3、在馬鈴薯片上平擺上乳酪片（如圖3）。


在馬鈴薯片上平擺上乳酪片（攝影：家和／大紀元）

4、接著繼續將剩餘的馬鈴薯片平鋪（如圖4）完畢，可能超過一層時就疊起來。


接著繼續將剩餘的馬鈴薯片平鋪（攝影：家和／大紀元）

5、倒入鮮奶油、牛奶（如圖5）。


倒入鮮奶油、牛奶（攝影：家和／大紀元）

6、按下煮飯鍵（若有煮鍋巴飯的鍵，就選用）煮30分鐘。然後，不用斷電開蓋子，將碎奶油塊均勻撒上，繼續煮5分鐘。熄火開蓋（如圖6）。


按下煮飯鍵（若有煮鍋巴飯的鍵，就選用）煮30分鐘。然後，不用斷電開蓋子，將碎奶油塊均勻撒上，繼續煮5分鐘。熄火開蓋（攝影：家和／大紀元）

7、用飯勺慢慢鏟起馬鈴薯，翻面放到盤中，培根放最上面（如圖7）。


用飯勺慢慢鏟起馬鈴薯，翻面放到盤中，培根放最上面（攝影：家和／大紀元）

8、撒上喜愛的香草屑裝置（如圖8）。


乳酪培根馬鈴薯排（攝影：家和／大紀元）

【小玩意】

＊馬鈴薯片泡水，去澀，口感更好。

＊不同牌子的電子鍋，火力及所需時間也有差異，途中需要開蓋子查看一下作調整。

jdl6277

完了!  完了!........

遇到自己非常喜歡的料理了,.......

就是喜歡北海道口味的東西,  唉,.......

我比較神經病一點,  因為,  我會加一點契士粉,........