火鍋文化的反思

丸の小羽

重慶，這座古老的城市，曾作為國民黨的陪都，經過日本飛機長時間的狂轟濫炸，死了很多的人，人們對那些遇難的人難以忘懷。近年來隨著生活水平的提高，又有很多的生靈慘死在火鍋中。人們時常悼念那些在戰爭中被炸死的人，而有誰會去憐憫那些死在火鍋裡的眾生呢？

不知是誰發明了火鍋，使無數眾生掉進了鍋裡：有些先被殺死及剖腹處理，還有很多活生生地被扔進了鍋裡。在重慶下午的時候，大街小巷都擺滿了火鍋攤，在大酒店裡也有很多火鍋。重慶人過生日要進火鍋店，求人辦事也進火鍋店，可以說吃火鍋已成為人們生活中的一個習慣。早期的火鍋一般是涮羊肉、涮豬肉及一些新鮮蔬菜，後來有人把活的蝦扔進了火鍋，此後便有小魚苗等很多生靈死在火鍋裡。現今在成都的飯店、餐廳的餐桌旁放著一籠一籠的小白兔，最初見到這些小白兔不知是干什麼用的，後來才明白是為顧客准備的，顧客挑選好之後，便現場宰殺，涮兔肉。蛇是火鍋店必備之物，人們常常在食物中加一些蛇湯以免食物壞掉。於是形成了抓蛇的橫向聯合服務。對人來說，稍微受一點刀傷就難以忍受，誰曾想到那些死在菜刀下的動物被開膛破肚的痛苦；人若被開水燙一下也是難以忍受，而那些活蹦亂跳的動物在滾燙的開水中翻滾的滋味又如何呢？可悲的是，重慶火鍋在很短的時間內便流傳到了全國各地，各地的大中小城市都有重慶火鍋店。

醫學工作者研究疾病的起因時總是把眼光放在諸如氣候變化、環境衛生及人的七情六欲等方面，在飲食衛生方面對食物的毒性並沒有充分的認識。在二十年代，英國倫敦的醫學家所進行的實驗研究結果顯示：人在憤怒時呵氣到試管中，凝成粉紅色的顆粒能毒死小白鼠；人在憂郁狀態下呵氣到試管中，凝成灰白色沉澱，能使小白鼠生病，但不會死；當人心平氣和時呵氣，試管中只有透明的水滴，沒有沉澱物。這個實驗表明人在憤怒時，身體細胞產生了毒素。同樣動物在被殺時因那種徹骨的疼痛及強烈的怨恨也會產生毒素，這種毒素積存在肌肉中難以清除掉，被人食後，人必然受毒害。近來人類疾病的種類越來越多，越來越嚴重，我想這與人殺食各種動物有很大關系。

　


索達吉堪布