10種食物 阿茲海默症減半

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10種食物 阿茲海默症減半

2015-04-01  世界日報
編譯孫梁
      
根據新的研究指出，堅持採用「地中海和高血壓食療」（MIND）的飲食習慣，可使罹患阿茲海默症的機率降低一半。

「每日郵報」報導，MIND飲食對大腦有益，是指一天至少吃三次全穀、沙拉和一份其他蔬菜，每天喝一杯紅酒，經常以乾果為零食，每兩天吃一次大豆，每周至少吃兩次禽肉和莓果，每周至少吃一次魚。嚴格堅持者可使艾滋海默症的患病率降低53%，即使不是嚴格遵守飲食習慣，也可降低35%的艾滋海默症患病機率。

芝加哥拉許（Rush）大學醫學中心的瑪莎．莫利斯說，他們根據過去對影響大腦的食物和營養的研究，總結出降低艾滋海默症的MIND飲食，是首次對艾滋海默症的飲食研究。

MIND飲食是把「地中海飲食」和「高血壓食療」結合在一起，兩者都有益於降低高血壓、心臟病和中風等心血管疾病，都可防止出現老年癡呆 。

無論是堅持「高血壓食療」還是「地中海飲食」，都有助於降低艾滋海默症，前者可降低39%，後者降低54%。但若只選擇其中的一種而且沒有堅持不懈的毅力，就不會產生正面效果。

地中海飲食要求每天吃魚和吃三到四次蔬果，而MIND飲食比地中海食療更容易做到。

MIND飲食分為15部分，其中十種食物對大腦有益，如綠葉菜、其他蔬菜、乾果、莓果、大豆、全穀、魚、禽、橄欖油和紅酒。

另外五種食物則易於損害大腦，分別是紅肉、黃油和人造黃油、乳酪、甜點，油炸食物和快餐。