吃蘋果醫生遠離我 真的嗎？

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吃蘋果醫生遠離我 真的嗎？

2015年04月08日 (中時)  
陸霆剛／綜合報導


便宜、營養價值高的蘋果是很多人的最愛！但其實不同顏色的蘋果，其保健養生功效也不同。（圖取自www.alwilsonfitness.com）

「每日一蘋果，醫生不找我！」（An apple a day keeps the doctor away）蘋果所含的營養既全面又易被人體消化吸收，非常適合人食用。在美國癌症學會推廣的30種抗癌蔬果中，蘋果也高居第一名，加上蘋果取得便利、價錢便宜，是許多大小朋友的最愛，但美國密西根大學的研究卻發揮研究精神，打破傳言的指出，每日吃蘋果似乎並不一定碰不到醫生！

在眾多水果之中，蘋果可說是最普遍的一種，它的營養價值卻不容小覷。中醫相信它可「生津潤肺，健脾開胃」；營養學上的分析，指出蘋果含有最多果糖，並含多種有機酸、果膠及微量元素。因此才有一日一蘋果，醫生遠離我這句俗諺。根據《美國醫學會雜誌——內科學》（The Journal of the American Medical Association Internal Medicine) 研究報告卻指出，在一年的時間中愛吃蘋果的人與不愛吃蘋果的人對於看醫生並沒有太大的顯著差異。負責研究的教授推論，通常愛吃蘋果的人比較可能比較在意健康，用藥比較謹慎。因此這句俗諺也許可以改成，一日一蘋果，藥劑師遠離我

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