葡萄酒之屋 (二)

丸の小羽

上回分享到的是最基礎的葡萄酒瓶身辨別，接下來我來繼續第一篇的話題，

除了我們一般常見的瓶身之外，事實上在葡萄酒的世界裡還有許多特殊具代表性的葡萄酒瓶身，例如...






A.像是法國五大歐布里昂(Chateau Haut-Brion)的瓶身就頗具代表，這種特殊的瓶身是波爾多舊式的瓶身，

只是大多數的波爾多酒已不再使用這樣子的瓶子了，但還是有少數的酒莊仍在使用!

B.全世界最知名的粉紅酒產區"普羅旺斯"的粉紅酒瓶身也是獨樹一格，我們稱作"魚形曲線瓶"，

瓶身線條宛如一位婀娜多姿的女性，配上粉紅色系的酒體，讓人看了都不禁想品嘗一口啊!

C.法國的侏拉(Jura)產區的瓶身也是當地當特有，有點類似舊式瓶身，但下方比較窄，

而且在瓶身上還刻有Jura的法文字樣，我想是因為這個產就像是被時間給遺忘似的，

完完全全保留了一百多年前的樣貌，就連釀酒的方法與技術也是承襲傳統，

最具之名的就是黃酒(不是雄黃酒!!)，還有珍貴的麥桿酒，這是一個值得令人深入去探討的產區。

D.在義大利中部托斯卡尼的香提(Chianti)產區裡，有生產一種胖肚瓶身，

外部有一層麥桿包覆著的Fiasco葡萄酒，不是"慘敗"葡萄酒的意思，而是指酒壺的意思，

是義大利中部當地很典型的入門餐酒，在台灣大概只有早期老一輩的人才會知道這一酒，

在當時充斥著全台各大西餐廳，不難發現蹤跡，但現在已經很少人進口了，

因為義大利有更好的葡萄酒值得去品嘗。

E.在德國除了上一篇中所提到的細笛瓶之外，其實還有另外一種也是相當傳統的瓶身，

是來自福蘭肯(Franken)產區特有的的圓扁瓶，當地又稱:公羊睪瓶身，雖然名子聽起來很不雅，

但因外型相似而命名，嗜酒師第一次看到時還以為是公賣局的白蘭地~ XD(因為長的很像!)。

F.全世界最古老的貴腐甜白酒其實並不是法國索甸(Sauternes)或是巴薩克(Barsac)區，

而是匈牙利的托凱(Tokaji)甜白酒，據說早在索甸、巴名巴薩克成名以前就已經是歐洲皇室貴族的最愛了，

更是世界三大甜白酒之一，就連法王路易14也稱讚為「王者之酒酒中之王」。

在德國獨裁者希特勒臨死之前會後喝的一口酒不是五大、也不是DRC，

而此是托凱甜白酒最高等級的"伊珊西亞"(Esszencia)。而托凱甜白酒的瓶身造型自然也是經典中的代表。

G.葡萄牙的波特酒與馬德拉酒的瓶身都長得很接近，或許是因為都是來自葡萄牙吧!

這樣的瓶身或許你曾經在航海主題的電影中經常會看見，因為這個酒是中古世紀航海水手常喝的葡萄酒之一。

H.對於新世界南美洲(智利、阿根廷)的瓶身也是有它的特色在，

仔細一看，你會發現瓶身並非呈現一直線，而是上寬下窄的，

這樣的瓶身大多會出現在品質比較好、價格比較高的酒款之中。