圖解【 法式布列斯特圈 】

丸の小羽

所需的材料：

酥油　　　60克

牛奶　　　60克

水　　　　63克

低筋麵粉　75克

雞蛋　　　2個(中等大小)

鹽　　　　1克

糖　　　　12克



做法：



1、酥油放到牛奶和水中加熱。

2、煮沸后加入鹽和糖再煮3分鐘後關火。



3、攪拌均勻，用攪拌器攪拌至大概60度左右，就是還算熱但不燙手的程度。



4、把雞蛋分兩次加入。

5、攪拌均勻就可以了。



7、用裱花袋把面糊擠到油布上。

8、180度烤12分鐘左右。

奶油裝飾做法：



1、鮮奶油中放入糖粉，放多上因人而異，不喜歡吃糖的可以少放一點。

2、打發鮮奶油，別打得太過，不然后變稀。



3、把一個烤好放涼的法環倒著放在盤子上，在上面擠上奶油。

4、在奶油上再蓋上一個法環，我在上面曬上了一些糖粉，又擠了一圈奶油。

最後放些水果裝飾一下就可以了。