【產區簡介】舊世界/新世界

丸の小羽

你知道新舊世界有哪些國家嗎?如果知道的話清楚風格有什麼不同嗎?

相信大部分的朋友都瞭解這基礎的概念。但若還是有些不了解的朋友，尤其是美女們，

不妨參考一下這兩張帥哥的照片，看看妳是喜歡成熟內斂型，還是陽光笑容型，

也許就可以找出自己偏好的風格口感。





《舊世界》

舊世界指的就是歐洲傳統國家，包含法國，義大利，西班牙，葡萄牙及德國等。

歐洲釀造葡萄酒的歷史可以追溯到西元前的古羅馬時期，

許多傳了好幾世代的歐洲葡萄酒家族至今還是追循傳統的釀酒方式。

《舊世界風格》

比起新世界，典型的舊世界風格採用原產地的釀造工藝及遵守嚴格的法規，並且追求表現當地的風土條件。

因為氣候比較寒冷，舊世界風格比較精緻，優雅，酒精濃度比較低，但單寧通常比較厚重，

同時蘊含比較豐富的礦物風味。但並不是只有在歐洲才能嚐到舊世界風格的葡萄酒，

許多新世界國家的釀酒師也追循傳統的優雅平衡風格。


《新世界》

很簡單的區隔方式，就是歐洲以外的葡萄酒生產國即為新世界。

包含美國、澳洲、紐西蘭、智利、南非等。新世界生產葡萄酒的起源來自早年西歐的移民，

歷史大約只有一百多年。另外沒有舊世界法規及工藝的束縛，常可見到不同於歐洲的葡萄混釀，

又因為氣候穩定及現代農業設備比較先進，每年葡萄酒品質差異不會太多。

《新世界風格》




因為天氣比較溫暖，葡萄比較容易成熟，新世界葡萄酒的風格比較濃厚，甘甜，奔放，酒精濃度比較高。

同時新世界葡萄酒為了追求商業上的訴求，大部分都在年輕時就可以飲用，

有別於舊世界許多可以陳年數十年的佳釀。

至於為什麼要放兩位帥哥的照片，個人認為舊世界的風格就像歐洲的紳士，內斂，有禮貌，優雅。

新世界的風格就好像美國的陽光男孩，笑容親切看起來沒有距離，接受度比較廣泛ㄧ些。

不過不管新世界還是舊世界，都有各自的愛好者，沒有好壞的分別。

xxz2ry0ha

覺得新世紀的產區所產出的新鮮口感
應該會比舊世紀產區來的更容易接受
感謝版大的分享

elfelfelf

舊世界的法國，義大利，西班牙，葡萄牙基本上都是地中海型氣候國家,與其說寒冷,不如說他日夜温差大,新世界國家緯度其實是和舊世界國家緯度差不多的,用氣候來分新舊世界的紅酒差異,個人覺得不太正確!