【葡萄酒歷史】酒神與阿波羅

丸の小羽

有種食物本來很好吃，放久了不但變難吃，

還會拉肚子，但此時流出的汁液很好喝，使人飄飄欲仙。



這種現象，除了”神蹟”之外，還有其他更直覺的解釋嗎？

葡萄腐敗後產生新的生命，不免讓古人產生神異的想像，

“酒神”就這樣誕生於西方文化中。





相對於拗口的Dionysus，Bacchus是比較常見的名稱。

Dionysus來自希臘，Bacchus則來自羅馬。



其實羅馬沒有自己的原創神話，征服希臘後羅馬人發現：

「喔喔喔！這裡的神話超酷超有梗啊！」

於是大大方方照搬照抄，把每個希臘神祇都弄出個羅馬版來。



現代經常聽到的美神維納斯(Venus)或愛神、崔苔菁、邱比特(Cupid)都是羅馬神祇，

反而比希臘原版貨還出名！希臘諸神們大概也只能徒呼負負。

正本清源後，我們來談談Dionysus這個神祇。



關於祂的生平小故事，Google上約有57萬條結果，在此按過不表。

Dionysus對於希臘文化而言，不只是灶神或土地公之類的”葡萄酒守護神”而已。



酒神Dionysus常被拿來與太陽神阿波羅(Apollo)對比：

Apollo象徵著希臘文化中的理智、秩序、與光明；Dionysus則象徵了情感、狂歡、與混沌。





這兩種傾向彼此兼容，彼此不衝突也不敵視。



但隨著文明發展，“理性是好的”、”主觀是壞的”等價值判斷出現，

直觀的感受因此必須隱藏在”理性”的包裝之下，才容易為他人所接受，



酒神Dionysus在Apollo的萬丈光芒之中漸顯黯淡，迄今依然。



這與我們這些飲者有什麼關係呢？



我們運用理性，建立了品飲規則、產區特色、釀造方式等”秩序”，說出：

「這支智利夏多內經六個月桶陳，具有柑橘、礦石香氣，回韻帶著奶油氣息」，

唯獨忘了告訴別人：「它讓我”心情”如何。」

我們身後散發著Apollo的光芒，忙於以”更專業”的角度把葡萄酒放在顯微鏡下觀看。

歡愉的、情感的、直觀的Dionysus卻未曾離去，只待我們注意到祂。