【臺北市】「切小塊不習慣啦！」金魚日本料理

絕對官僚

「切小塊不習慣啦！」金魚日本料理

位於於延吉街巷內、開業不到兩年的金魚日本料理，其實來頭可不小。創辦人吳秉宗是臺北知名老店「春日日本料理」吳萬來師傅之子，年輕老闆吳秉宗將日本料理注入新元素，父子倆更不時共同研究如何將食材變化新意。

目前多坐鎮於此的吳萬來師傅，每天仍維持淩晨兩點前往魚市挑貨，店內一道「鮭魚芒果炙壽司」，一口塞不下的大尺寸，讓吳萬來師傅笑著說：「切小塊不習慣啦！」這用料大方的炙壽司，精挑鮭魚腹肉中段，醋飯與生魚片中間，更夾了芒果青，酸甜口感超開胃。此外，大約每隔半個月就更換一次的季節菜單，現在能嚐到清爽的鮑魚培根幹貝沙拉、大明蝦水果沙拉；若時至秋日，則可吃到午仔魚、鰆魚、嘉鱲魚等生魚片。

DATA
電話：（02）2703-1003
地址：臺北市大安區延吉街233巷18號
營業時間：11：30～14：30、17：00～21：30，無休
備註：用餐加收一成服務費