[食譜] 人在異鄉之青菜炒牛肉 [複製連結]

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1樓

發表於 2015-6-3 04:46:08 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材：
青江菜四株
牛肉片一盒
蒜末少許

醃料：
辣豆瓣醬一大匙
沙茶醬一大匙
醬油一湯匙
水少許
蒜末少許（要留一些爆香用）
薑末少許
糖一茶匙

將以上醃料與牛肉抓勻後加入太白粉
再抓勻一次，蓋上蓋子放到冰箱靜置一～兩個小時

作法：
起鍋熱油爆香蒜末後，將青江菜炒至七分熟撈起備用
將醃好的牛肉熱炒，接近熟成時倒入青江菜拌勻即可起鍋

青江菜可替換成空心菜、菠菜....等

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